La tierra sucia

Comienza la semana y Guille y Mati comienzan a trabajar en la reconstrucción del Hotel Cashel pero a mi siguen sin llamarme (me anote unos días después que ellos) así que me limito a llevarlos a trabajar a la mañana y usar el auto todo el día para buscar trabajo para mi.
   Lunes y martes pasan sin penas ni glorias, mi búsqueda de trabajo en bares parece inútil y de a poco voy quedandome sin ahorros (quizás comprarme una cámara GoPro no fue la decisión mas financieramente adulta que tome), pero no me preocupo porque llega el miércoles y llega mi primer turno nocturno en el deposito Bidvest.
   Como los chicos tienen dos trabajos y yo solo uno me dedico a hacer de madre, los llevo y los voy a buscar al trabajo, hago las compras, les preparo comida y les digo que se abriguen.

Horas antes de empezar a trabajar recibo un llamado de Lorie del restaurant King of Snake (donde habíamos dejado nuestros Cv’s con Mati hace mucho) que quiere tener una entrevista conmigo. Me reuno con ella y con un ingles fluido y vocabulario amplio que saco de no se donde consigo que me hagan una prueba esa misma noche.

El puesto es de Barman en el bar de cócteles “The Dirty Land” de los mismos dueños que King of Snake, solo tres días a la semana. Tomo una decisión financieramente arriesgada y decido renunciar a mi puesto en Bidvest sin haber empezado y jugarme mi ultima ficha haciendo lo que a mi me gusta: emborrachar gente.



Pasada la prueba empiezo a trabajar oficialmente en The Dirty Land (TDL) el jueves.
El objetivo es que ayude al bartender titular (Zeke) durante los días mas concurridos de la semana. Zeke (que la tiene bastante clara) tiene ordenes de entrenarme para eso, pero a TDL va una cantidad sorprendente de gente y hay poco o nada de tiempo para entrenamientos.
Los primeros dos días me dedico a ayudar en lo que pueda, paso la mayor parte del tiempo lavando y puliendo vasos, aunque aveces paso a las ligas mayores y repongo las heladeras o saco la basura.

Los chicos se llevan el auto a Bidvest, así que vuelvo caminando 20 cuadras a la madrugada hasta casa. Hay viento, llueve y hace frió, pero yo feliz de la vida.
Estoy haciendo lo que cualquiera que quiera ser bueno tiene que hacer: empezar desde abajo.
La certeza de que en el futuro voy a mirar atrás a estos días y saber que hice lo correcto hace que todo valga la pena.

Hoy estoy puliendo vasos, pronto voy a estar haciendo excelentes cócteles en The Dirty Land, y después en cualquier lugar del mundo que yo decida.

La semana que viene comienza mi entrenamiento, en palabras de Zeke:

“We are gonna make a shit ton of Cocktails”